El Txoko de Juan Carlos

Buscando un ambiente más íntimo y personal en el cual dar forma a todos nuestros proyectos e ideas que engloban gastronomía y salud, decidimos acondicionar un Aula-Taller aprovechando la bodega de nuestra propia vivienda. La primera idea del Txoko, aparte de diferentes cursos que impartimos es realizar unas jornadas específicas en las que se aprende a cocinar  diferentes productos buscando la temporalidad y de una forma más distendida entre un grupo de amigos. La fórmula utilizada es bien sencilla, un concepto, cuatro recetas, cuatro degustaciones y todo ello maridado con un vino de renombre de Navarra.