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Taller junio

Taller “Trabaja hoy lo que no trabajarás mañana”

Hola a tod@s! El verano ya está muy cerca y no queremos despedir la temporada sin hacer nuestro taller que cierre el curso hasta el próximo mes de septiembre. Queremos mostraros platos sencillos que apetecen en verano y que sobre todo los podemos dejar hechos para organizarnos la vida de otra manera. Ahí os va

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Un guiño a nuestras verduras y Cordero de Navarra

Y en el mes de mayo, nuestro pequeño homenaje a las verduras de nuestra tierra y al Cordero de Navarra.

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El Txoko con unos “grandes chic@s”

Además de los peques, también nos encanta dar nuestro paseo con personitas que no dejan de sorprendernos y cada día quieren seguir y seguir aprendiendo… http://www.noticiasdenavarra.com/2018/05/17/vecinos/pamplona/el-mercado-del-ensanche-recibe-la-visita-de-un-grupo-del-centro-ocupacional-de-tasubinsa-de-beriain

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El Txoko con las nuevas generaciones

Y siguiendo con nuestra ruta de escolares, nos encontramos con unos “muy especiales”… http://www.colegioamigo.com/actividades/501-aprendemos-a-comer-en-el-mercado-del-ensanche  

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Juan Carlos entrevista

Inversiones de salud a futuro

Ya sabéis que no somos mucho de aparecer en portadas ya que nuestro trabajo es más el de ir con humildad y discreción y haciendo las cosas como pequeñas “hormiguitas”, pero de vez en cuando, cuando te sacan algo chulo, también merece la pena destacarlo. Aquí os dejamos la entrevista en Diario de Noticias que

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Taller mayo

Un guiño a nuestras verduras y Cordero de Navarra

Hola a tod@s de nuevo! Después de IMeat, Hostelco-Alimentaria, Fook Truck Bilbao, Miniature Vitoria, Hip Madrid… vamos a hacer un pequeño paréntesis en nuestro “periplo” de ferias y volver a centrar nuestros esfuerzos en el Txoko. Qué mejor que retomar nuestros talleres a base de verduras y Cordero de Navarra. Aquí os va la propuesta

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El Txoko con los más pequeños

Hoy tocaba estar de nuevo con los más pequeños y hacerles ver las bondades de nuestras verduras de Navarra, para defender nuestro producto fresco, local y de temporada. ¡Qué mejor sitio para hacerlo que el Mercado Municipal del Ensanche! Como siempre, ¡gratificante!!!! Los niños dan mucho… En unos días nos tocará en el Mercado Municipal

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Food Truck 2

El Txoko de Juan Carlos en un Food Truck

Para cambiar un poco de ocupación, os muestro el “juguete” en el que he estado trabajando en la feria de Food Truck de Bilbao. No sabéis cómo se siente un cocinero acostumbrado a fuegos, planchas y encimeras, dentro de un habitáculo como éste y con la compañía de mi Self Cooking Center… ¡Qué glamour con

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Ermitagaña (2) 1 de febrero 2018

Visitas escolares a los Mercados Municipales

Ya tocaba arrancar de verdad con los talleres para los más pequeños “Aliméntate bien con los productos de la tierra”, bajo el paraguas de los Mercados y el Ayuntamiento de Pamplona. Hay que empezar por educarles y acercarlos a los conceptos de Gastronomía & Salud. Muchas veces hablamos de que el Txoko somos dos, yo

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Txotx 2018

Taller enero Txotx

Hola de nuevo a tod@s! Y por cumplir con el tópico… Feliz Año!!!! Como lo prometido es “deuda” y este año os dijimos que nos íbamos a poner más las pilas con los talleres del Txoko, aquí os va la primera propuesta. Hemos dejado aparcado un poco el tema de “depuraciones” y demás y vamos

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