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Chuleta

Fotos taller Txotx 2019

Y como no podía ser de otra forma, gracias a esas “personitas” que siempre nos acompañan, os dejamos unas fotos de nuestro taller dedicado al Txotx. Algo verde con el postre del año «pasao» para empezar Lingote de chorizo y manzana a la sidra «Pil-pileando» el bacalao, la cebolla y los pimientos verdes Nuestra chuleta

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Txotx 2019

Taller Txotx 2019

Buenos días a tod@s! Lo primero, y para empezar con buen pie… felicitaros el nuevo año y esperamos que si el 2018 fue bueno, el 2019 sea mucho mejor!!!! Nosotros por nuestra parte pondremos nuestros mimbres gastronómicos para seguir dándoos ideas en la cocina. Para este comienzo de año hemos decidido empezar con un taller

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Feliz Año 2019

Feliz entrada de año

Como no podía ser de otra manera, os deseamos que terminéis muy bien el año y lo empecéis muuuuuucho mejor. Hemos decidido que nuestros mejores deseos os llegaran con el diseño de nuestra pequeña 😜

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Feliz Navidad 2018

Feliz Navidad

De parte de toda la pequeña gran familia que formamos El Txoko de Juan Carlos, os deseamos que paséis unos buenos días y terminéis el año de una manera gastronómicamente placentera pero saludable, eh???? Aunque nuestra profesión por excelencia, es la cocina y la nutrición, ya veis que en casa tenemos “pequeños artistas” para otro

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Presentación taller cumple

Cumple Taller Lucía

Para poner punto y seguido a las actividades de Txoko Juan Carlos este año, qué mejor final que hacer un taller para niños en forma de merienda y no podíamos tener mejor excusa que celebrar el cumpleaños de nuestra pequeña ya grande Lucía. Ocho añazos que nos han servido para reunir a todos sus amigos y hacer

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Navidad por Carla (9)

Y el resultado fue……….

¿Os acordáis que os propusimos un “juego” para preparar nuestro taller de Navidad???? Pues gracias a nuestra amiga Carla tenemos el resultado… Las preparaciones estaban, vaya que si estaban!!! Pero como siempre, durar, no duraron mucho! Esperamos que os guste: Mientras que llegamos y no: •«Bebercio» de bienvenida •Rulo de Espárrago de Navarra, puré de

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Cordero de Navarra UPNA (1)

Cordero de Navarra para los Universitarios

Y dentro de las actividades promovidas por INTIA-Reyno Gourmet, nos tocó realizar una especialmente gratificante: enseñar a los jóvenes universitarios un producto tan nuestro como el Cordero de Navarra. Normalmente se asocia con celebraciones y no con el día a día… pero nosotros les enseñamos que también puede consumirse muy a menudo en diferentes preparaciones: en

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Preparando nuestro taller especial de Navidad

¿Os podéis imaginar qué hay “detrás” de la preparación de un taller especial como el que vamos a hacer dentro de un ratito????? ¿Dónde tenemos los cocineros “guardadas” todas esas “cositas” que vamos poniendo a los platos para que estén bien bonitos???? Me gustaría proponeros un juego y que busquéis y busquéis… todo lo necesario

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Despedida Aula de Cocina Mercado de Ermitagaña

Hay veces que tenemos días de sensaciones encontradas… Eso me ha pasado en el Aula de Cocina del Mercado de Ermitagaña, por un lado he sentido pena de poner fin a unos cuantos años de colaboración, y por otro la alegría de despedirme de toda esta buena gente que me ha rodeado con tanto cariño. La vida a

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Nuestra andadura con Edurne Pasabán

Hay veces que la “casualidad” hace que te pasen cosas realmente “mágicas”…. ¡Pues a nosotros nos pasó algo parecido!!! Tuvimos la gran suerte de compartir un ratito con Edurne Pasabán, un ejemplo a seguir de tesón, y un premio a todo lo que ha conseguido. Estuvimos un ratito cocinando y hablando de gastronomía, de deporte

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